Zu den Mikronährstoffen gehören insbesondere Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Auch wenn sie keine Energie liefern, spielen sie eine wesentliche Rolle bei Wachstumsprozessen, der Energieproduktion und dem Stoffwechsel. Speicherfähigkeit von Mineralstoffen und Spurenelementen Element Speicherung Reichweite […]
Da Insulinpräparate eine gewisse Zeit benötigen, um ihre Wirkung zu entfalten, kann es sinnvoll sein, dass zwischen Insulingabe und Essen ein zeitlicher Abstand eingehalten wird. Das soll vermeiden, dass der Blutzuckerspiegel zu hoch ansteigt. Laut […]
Broteinheiten (BE) sind eine Maßeinheit, die im deutschsprachigen Raum vor allem von Menschen mit Diabetes mellitus verwendet wird, um den Kohlenhydratgehalt von Lebensmitteln besser einschätzen zu können. Sie helfen dabei, die richtige Menge an Insulin […]
Für die Wundheilung benötigt der Körper unter anderem eine ausreichende Zufuhr von Proteinen und Energie. Ist Fasten daher nicht kontraproduktiv? Bei Schuppenflechte (Psoriasis) geht es nicht um klassische Wundheilung im eigentlichen Sinn, sondern um eine […]
Arachidonsäure Arachidonsäure ist eine vierfach ungesättigte Fettsäure in der Gruppe der Omega-6-Fettsäuren. Arachidonsäure kommt in Pflanzen nur in geringen Mengen vor. In tierischen Organismen wird Arachidonsäure aus der essentiellen Omega-6-Fettsäure Linolsäure über Zwischenstufen synthetisiert oder […]
Ein übersäuerter Körper kann bei Diabetikern mit Entzündungen reagieren. Dem entgegen wirken sogenannte basische Lebensmittel. Täglich sollten etwa 80 % basische Lebensmittel zu sich genommen werden. Basische Lebensmittel werden empfohlen, um den Körper, insbesondere den […]
Glykämische Index Der glykämische Index (GI) ist ein Maß dafür, wie schnell und stark ein kohlenhydrathaltiges Lebensmittel den Blutzuckerspiegel ansteigen lässt, nachdem es gegessen wurde. Wie funktioniert der GI? GI-Kategorien: GI-Bereich Wirkung auf Blutzucker Beispiel-Lebensmittel […]